Jus de bouye (fruit du baobab) - recette
Le jus de bouye est une boisson incontournable au Sénégal. Elle est faite à base de fruit du baobab : un "super aliment" qui prévient les états de fatigue grâce à ses vertus antioxydantes. Sa forte teneur en fer, en vitamine C et en magnésium apporte une grande dose d'énergie à l'organisme. Peu calorique, c'est un véritable trésor nutritionnel.
Le saviez-vous ? Le fruit du baobab contient :
- 3 fois plus de Vitamine C que le kiwi
- 5 plus de vitamines C que l'orange
- 2 fois plus de calcium que le lait
- 6 fois plus de potassium que la banane
- Riche en fibres : jusqu'à 45 % !
Ingrédients :
- 150 g de poudre de baobab
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1,5 L d'eau
Préparation :
- Dans un bol, versez la poudre de bouye.
- Puis versez l'eau petit à petit tout en mélangeant.
- Passez le mélange à la passoire 2 fois pour ne plus avoir de résidus.
- Ajoutez le sucre, l'arôme vanille et l'eau de fleur d'oranger.
- Mélangez, puis mettez au frais une bonne petite heure avant de le déguster